सामान्य अपराधी?

  •  जनवरी 18, 2021


हमने फास्ट फूड को उन लोगों के नंबर एक दुश्मन के रूप में चुना जो वजन से लड़ते हैं। लेकिन वह दोषी नहीं हो सकता है। अध्ययन बताता है कि हम अधिक कैलोरी का सेवन कर रहे हैं, लेकिन सभी खाद्य पदार्थों की - केवल एक श्रेणी की नहीं।

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ब्राजील में, वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित अध्ययनचाकू दिखाता है कि वयस्क आबादी का पांचवां हिस्सा, या लगभग 30 मिलियन लोग मोटे हैं।


महिलाओं में संख्या अधिक है: उनमें से 23%, या 18 मिलियन, 2014 में मोटे थे।

पुरुषों में, दर 17% (11.9 मिलियन) है।

यह संख्या दुनिया के सबसे मोटे देशों में ब्राज़ील को सबसे आगे रखती है।


पुरुषों में, यह केवल चीन और यूएसए से पीछे है; महिलाओं में ब्राजील 5 वें स्थान पर है, वह भी रूस और भारत से पीछे।

शोध के अनुसार मोटे माने जाते हैं, जिन लोगों का बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) 30 से अधिक है -यहां क्लिक करें और अपनी गणना करें.

वैश्विक स्तर पर दोहराई जाने वाली संख्याओं को देखते हुए, वैज्ञानिक इस बात पर सहमत नहीं हो सकते हैं कि हमारे यहां क्या लाया है।


और अक्सर वे जो जवाब देते हैं वह गलत निकलता है।

आहार वसा में परिवर्तन और पहले अंडे की खपत पर विचार करें।

अब तक, वैश्विक मोटापा महामारी और उच्च-कैलोरी, कम पोषण वाले खाद्य पदार्थ जैसे सोडा, पटाखे और चिप्स की खपत के बीच की कड़ी को एक बार बनाने के लिए सोचा गया था।

लेकिन, कॉर्नेल विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पता चलता है, शोधकर्ता अभी भी इस संबंध के तंत्र का परीक्षण कर रहे हैं।

सर्वेक्षण में 5,000 लोगों के डेटा का विश्लेषण किया गया, जिसमें वजन और खाने की आदतें शामिल हैं।

लेकिन इसने कुपोषित और रुग्ण मोटे लोगों से, चरम सीमाओं की जानकारी छोड़ने का फैसला किया।

एक बार जब इन समूहों को समाप्त कर दिया गया, तो बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और फास्ट फूड और सोडा की मात्रा के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।

जानकारी की अवहेलना संभव नहीं है, क्योंकि शेष समूह उस देश के 95% निवासियों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

लेकिन अगर मोटापा महामारी की उत्पत्ति फास्ट फूड नहीं है, तो यह क्या कारण है?

प्रोफेसर डेविड जस्ट (कॉर्नेल यूनिवर्सिटी) के अनुसार, संदेह यह है कि हम अधिक कैलोरी का सेवन कर रहे हैं, लेकिन हम जो भी भोजन खाते हैं।

वह इकोनॉमिक रिसर्च सर्विस के आंकड़ों की ओर इशारा करते हैं, जिससे पता चलता है कि अमेरिकी लोग मोटापे की संख्या के चढ़ने से पहले 1970 के दशक की तुलना में प्रति दिन 500 कैलोरी अधिक लेते हैं।

प्रोफेसर बस यह स्पष्ट करता है कि वह यह नहीं कह रहा है कि आप बिना किसी परिणाम का सामना किए हुए सभी जंक फूड खा सकते हैं।

"यदि आप इन खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ाते हैं, तो आप वजन बढ़ा रहे हैं," उन्होंने साइट को बताया। एनपीआर.

"लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि फास्ट फूड उन लोगों के बीच अंतर करने वाला तत्व है जो अधिक वजन वाले हैं और जो नहीं हैं।"

यदि ऐसा है, तो फास्ट फूड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता का लक्ष्य बनाने के बजाय, सभी खाद्य पदार्थों के मॉडरेशन और भाग के आकार के नियंत्रण पर जोर देना बेहतर हो सकता है।

इसलिए, समस्या एक और हो जाती है।

यह समझना कि मध्यम क्या है और भाग के आकार में भिन्नता एक और समस्या है, जो कैलोरी की खपत में किसी का ध्यान नहीं है।

इसके बारे में अधिक जानने के लिए - यहां क्लिक करें।

महिला एवं बाल अपराध अधिनियमll सामान्य परिचय, rajasthan police,SI (जनवरी 2021)


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