केचप का विज्ञान

  •  जून 4, 2020


इस मुद्दे ने जटिल भी सबसे अनुभवी है। अब मेलबर्न विश्वविद्यालय के इंजीनियरों ने केचप की सेवा करने का सबसे अच्छा तरीका निकाला है। और नुकसान से बचें।

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ऐसे लोग हैं जो पिज्जा पर डालते हैं, एक विधर्मी जो तलाक को भी भड़का सकता है।


तथ्य यह है कि यह मानवता का पसंदीदा मसाला है।

उत्पाद के लिए वैश्विक बाजार में सालाना 3.3 बिलियन डॉलर बढ़ने का अनुमान है।

इस पैठ और परिचय के साथ, केचप कहर बरपाता है और कपड़ों को दाग देता है।


दुविधा का सामना करते हुए, एक अध्ययन ने सॉस की सेवा करने का सबसे अच्छा तरीका खोजने का फैसला किया।

अनुसंधान मेलबर्न विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) के इंजीनियरों द्वारा किया गया था।

पहली बाधा आंतरिक साबित हुई: पदार्थ एक तरल नहीं है, क्योंकि यह जीवन भर के लिए इलाज किया गया है।


लेखकों में से एक के अनुसार, एंथोनी स्टिकलैंड, यह एक नाजुक ठोस है।

इस कारण से, केचप केवल तभी चलता है जब बल की सही मात्रा लागू होती है।

"टूथपेस्ट की तरह, इसका व्यवहार एक कंटेनर में एक साधारण तरल से बहुत अलग है।"

एक नाजुक ठोस की एक विशेषता यह है कि यह हर जगह अचानक टूट जाता है।

समस्या के आसपास जाने के लिए, शोधकर्ता तीन मौलिक कदम बताते हैं।

शेक

अभी भी छायांकित शीशी को हिलाएं ताकि ठोस भाग जलीय के साथ मिल जाए और इस तरह सॉस का एक चिकना प्रवाह पैदा होता है।

बारी

सभी सामग्री को गर्दन तक नीचे लाकर, आप हवाई बुलबुले के कारण रिक्त स्थान को समाप्त करते हैं।

सबसे अच्छा तरीका है कि जार या बोतल को 45 डिग्री के कोण पर झुकाएं।

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यह भ्रामक हिस्सा है: यदि आप बहुत अधिक बल का उपयोग करते हैं, तो आप गंदे हो रहे हैं, और यदि आप नहीं करते हैं, तो सॉस अपने आप बाहर नहीं आएगा।

सावधानी और सौभाग्य के साथ कार्य करें!

रासायनिक यौगिक व उनके सूत्र//Chemical Compounds & Chemical Formula//Railway Group-D (जून 2020)