पिज्जा का खतरा

  •  मई 31, 2020


पिज्जा का खतरा

पिज्जा खाने के बाद आपके शरीर में क्या होता है? पोषण विशेषज्ञ ने मिनटों में मिनटों का पता लगाया कि हमारा शरीर गोल के एक साधारण स्लाइस पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। सच्चाई जानने के बाद आप अपनी पसंद पर पुनर्विचार करेंगे।

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इस भोजन में नकारात्मकता को देखने के लिए मुश्किल है जो कई लोग परिपूर्ण मानते हैं।


जब तक आप कुछ सत्य नहीं देखना चाहते।

एक सुंदर पिज्जा का स्वाद और उसके स्वाद का एक मिश्रण इस तथ्य को अस्पष्ट करता है कि यह एक कैलोरी, सोडियम और संतृप्त वसा बम है जो कमर माप का विस्फोट करता है।

औसतन, पेपरोनी के स्वाद के एक स्लाइस में 311 कैलोरी, कुल वसा का 13.5 ग्राम (संतृप्त वसा का 5.5 ग्राम) और 720 मिलीग्राम सोडियम होता है।


और निश्चित रूप से बहुत सारे लोग सिर्फ एक टुकड़े से परे जाते हैं।

समस्याएं यहीं नहीं रुकतीं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि पिज्जा शरीर में अपना रास्ता बनाता है जिससे मिनटों में स्वास्थ्य खराब होता है।


अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स (यूनाइटेड स्टेट्स) की प्रवक्ता सोन्या एंजेलोन के अनुसार।

निम्नलिखित वह है जो अंतर्ग्रहण के बाद शरीर पर पिज्जा के प्रक्षेपवक्र के बारे में बताता है।

अंतर्ग्रहण के बाद 0 से 10 मिनट

स्वाद के अर्थ में (और अच्छे रूप के लिए), पहले स्लाइस में सब कुछ समाप्त होना चाहिए।

व्याख्या यह है कि उद्घाटन के बाद सभी काटने में कम से कम ध्यान देने योग्य स्वाद है।

यह कहना नहीं है कि प्रलोभन के चेहरे में लार होना एक बेकार है: लार पाचन एंजाइमों को जारी करती है, जो मुंह में पाचन प्रक्रिया शुरू करती है - जो घुटकी में और फिर पेट में जाती है।

पिज्जा क्रस्ट में कार्बोहाइड्रेट के साथ शुरू होकर, ये एंजाइम भोजन को सुपर सरल शर्करा में तोड़ना शुरू कर देते हैं जिसे ग्लूकोज के रूप में जाना जाता है।

इसके बाद, आपका शरीर ग्लूकोज का उपयोग मांसपेशियों की गति को बढ़ाने के लिए करता है, जिससे आपका दिल धड़कता रहता है, और इसी तरह।

अंतर्ग्रहण के 10 से 15 मिनट बाद

पनीर और पेपरोनी से आने वाले इस मामले में, शरीर को वसा को पचाने में समय लगता है।

और यदि आप विशेष रूप से पनीर या लस के प्रति संवेदनशील हैं, या तेजी से खाया जाता है, तो आप पेट में सूजन का अनुभव करेंगे क्योंकि पाचन प्रक्रिया जारी है, अपशिष्ट गैस जारी है।

घूस के 15 से 20 मिनट बाद

अब जब अधिकांश कार्बोहाइड्रेट आपके रक्तप्रवाह में हैं, तब अग्न्याशय हार्मोन इंसुलिन को गुप्त करता है ताकि कोशिकाओं को ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद मिल सके।

यदि कोशिकाएं पहले से ही पूरी तरह से स्टॉक हैं (जैसे कि आपके तीसरे या चौथे स्लाइस पिज्जा के बाद), तो वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को लंबे समय तक बनाए रखते हुए, अतिरिक्त को अस्वीकार कर देंगे।

उच्च रक्त शर्करा का स्तर सूजन को जन्म दे सकता है, जो हृदय रोग से लेकर तंत्रिका क्षति, खराब परिसंचरण और विभिन्न संक्रमणों तक की समस्याओं का कारण बनता है।

आखिरकार चीनी लीवर में बंद हो जाएगी और वसा में बदल जाएगी।

इस बीच, आपके लेप्टिन का स्तर, एक हार्मोन जो वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है जो भूख को शांत करता है और आपको अधिक खाने से रोकता है, लगातार बढ़ रहा है।

अंतर्ग्रहण के 30 मिनट बाद

जब तक आप अतिरंजित नहीं होते हैं, तब तक आपको क्या लगता है कि आप कमजोर महसूस कर रहे हैं, भावना संतुष्टि में से एक है।

पूरे पेट के साथ, उसके शरीर ने घ्रेलिन को स्रावित करना बंद कर दिया, "भूख हार्मोन"।

इस बिंदु पर, आपके पेट में एसिड आपके द्वारा खाए गए सभी वसा को पचाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

एक बार जब वसा टूट जाती है, तो यह रक्तप्रवाह में अवशोषित होने के लिए तैयार होता है, जहां यह यकृत में जाता है, मांसपेशियों को पुनर्निर्देशित किया जाता है और ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाता है।

या, अगर मांसपेशियों में पहले से ही पर्याप्त ईंधन है, तो इसे कमर के आसपास जमा होने वाली वसा कोशिकाओं में बदल दिया जाएगा।

यह पूरी प्रक्रिया आपके ट्राइग्लिसराइड (यानी रक्त में वसा) के स्तर को बढ़ाती है।

लगातार उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर, जो चीनी, शराब, या वसा में उच्च आहार के कारण हो सकता है, धमनियों के अकड़ने और सख्त होने का कारण बन सकता है।

यदि आपका वजन अधिक है या आपके पास संचार संबंधी बीमारी का पारिवारिक इतिहास है, तो आपका ट्राइग्लिसराइड का स्तर लंबे समय तक रहेगा।

इसलिए, एक स्लाइस खाने से स्ट्रोक और हार्ट अटैक जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

लेकिन अगर आप सामान्य रूप से स्वस्थ हैं, तो आपका ट्राइग्लिसराइड का स्तर लगभग छह घंटे तक उच्च रहेगा - अगर मैं वापस सिर्फ एक स्लाइस (जितना अधिक वसा खाता हो, लंबे समय तक ट्राइग्लिसराइड का स्तर अधिक रहता है) पर वापस रखा जाता है।

घूस के 45 से 60 मिनट बाद

पिज्जा की तरह एक चिकना भोजन रक्त वाहिकाओं के विस्तार के लिए कठिन बनाता है, जिससे रक्त का प्रवाह कम हो जाता है, जिससे रक्तचाप बढ़ जाता है।

एक उच्च वसा वाले आहार से रक्त का थक्का जम सकता है, जिसका अर्थ है उन लोगों के लिए अतिरिक्त जोखिम जो हृदय रोग के जोखिम के लिए भी एक स्लाइस को मना नहीं करते हैं।

अच्छी खबर यह है कि हार्मोन - विशेष रूप से लेप्टिन, जो मस्तिष्क को तृप्ति का संचार करता है - प्रभावी रूप से काम कर रहा है ताकि अब तक आपको कुछ और खाने की इच्छा न हो।

इस समय कोई आलस्य नहीं है, क्योंकि वसा ब्लॉक सेरोटोनिन, नींद को बढ़ावा देने वाला हार्मोन है जो कार्बोहाइड्रेट-युक्त भोजन के बाद स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होता है।

घूस के 3 से 4 घंटे बाद

पिज़्ज़ा

घंटे के बाद, आपका शरीर अधिक के लिए पूछता है: देखभाल (पोर्टोलिन ब्रासिल कला)

कुछ स्लाइस निगलने के कुछ घंटों के भीतर, रक्त शर्करा सामान्य हो गई और भोजन उसके पेट से निकल गया।

लेकिन सब कुछ वापस सामान्य नहीं है - ट्राइग्लिसराइड का स्तर अब भी उच्च है।

यह आपके अगले भोजन के लिए सलाद शेड्यूल करने का एक अच्छा कारण है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि खतरा अभी भी आस-पास है, क्योंकि घ्रेलिन हार्मोन अब स्वतंत्र रूप से बहता है, और बचे हुए के साथ पिज्जा बॉक्स अभी भी आसपास है।

फिर भी बाद में

यदि आप अपेक्षाकृत स्वस्थ हैं, तो समय-समय पर पिज्जा के एक टुकड़े में लिप्त रहना हानिकारक नहीं है।

हालांकि, यदि आपके पास उच्च लिपिड स्तर है, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, इंसुलिन प्रतिरोध, हृदय रोग, अधिक वजन या धुएं हैं - ऐसी स्थितियां जो पहले से ही आपके स्वास्थ्य को खतरे में डालती हैं - आप अन्य विकल्पों पर विचार करना चाह सकते हैं।

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