स्वाद का रंग

  •  नवंबर 28, 2020


स्वाद का रंग

भोजन का रंग उसके स्वाद की धारणा को बदल देता है। आश्चर्यजनक रूप से, जापान में परोसे गए काले हैमबर्गर ने उपभोक्ताओं की पसंद को जीत लिया है। मुझे यह पसंद है? व्याख्या सांस्कृतिक है।

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जाहिर है, भोजन का रंग अपने स्वाद से अधिक महत्वपूर्ण है।


यह ऑकलैंड विश्वविद्यालय (न्यूजीलैंड) से एक अध्ययन से पता चलता है।

शोध के अनुसार, लोग यह मानते हैं कि लाल पेय वास्तव में जितना मीठा होता है, उससे कहीं अधिक मीठा होता है।

ग्रीन पेय को अधिक कड़वा माना जाता है।


नीले खाद्य पदार्थों को खराब रूप से प्राप्त किया जाता है क्योंकि रंग भोजन खराब होने के साथ जुड़ा हुआ है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि हम जो जानते हैं उसे पसंद करते हैं, और आश्चर्य को अच्छी तरह से स्वीकार नहीं किया जाता है।

तो एक काला सैंडविच कैसे सफल हो सकता है?


व्याख्या संस्कृति में है।

पूर्व में, लोगों को इस रंग में भोजन खोजने के लिए उपयोग किया जाता है।

समुद्री शैवाल की तरह, बीन्स के साथ बनाई गई मिठाई, अन्य लोगों के बीच स्क्विड स्याही।

संदेश यह है कि हमें अपनी प्रवृत्ति पर अविश्वास करने पर भरोसा करना चाहिए।

यदि कोई भोजन आपको अच्छा नहीं लगता है, तो दो संभावनाएँ हैं: या तो इसमें स्वाद की कमी है, या इसमें संस्कृति का अभाव है।

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