गलती के बिना स्वाद: नमक को फिर से लगाना

  •  अक्टूबर 24, 2020


यह बस किसी भी नुस्खा का मुख्य घटक है। इसकी शक्ति खाद्य पदार्थों के स्वाद को तेज करना है। लेकिन यह सहमतिपूर्ण उपस्थिति भी एक बहुत ही लोकतांत्रिक खतरा है जो सभी तक पहुंचता है। यदि अधिक मात्रा में सब कुछ खराब है, तो नमक स्वास्थ्य को होने वाली क्षति को बढ़ाता है। इस टिप को देखें कि किस तरह से स्वाद को छोड़ना नहीं है।

भोजन को सुदृढ़ करने के लिए, आपको नए स्वादों की खोज करने की आवश्यकता है। यह हर्बल नमक नुस्खा उन लोगों के लिए जीवन को अधिक सुखद बनाता है जिन्हें भोजन में इस मूल मसाले की खपत को कम करने की आवश्यकता है - और इसलिए सताया जाता है। जब शरीर में पानी और नमक की मात्रा के बीच असंतुलन होता है, तो पहला संकेत शरीर की सूजन है - खतरनाक द्रव प्रतिधारण।

यह समस्या किडनी को भी प्रभावित करती है। क्योंकि उनके पास शरीर से पदार्थों को छानने का कार्य है, वे अतिरिक्त नमक को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार हैं। यदि वे विफल हो जाते हैं, तो कई गंभीर समस्याएं पैदा हो सकती हैं, जैसे उच्च रक्तचाप, गुर्दे की समस्याएं, अतालता और दिल का दौरा। लेकिन अगर खतरा केवल नमक के शेकर से आया तो नियंत्रण आसान हो जाएगा। इसका कारण यह है कि हम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपे नमक के जाल के साथ रहते हैं।


तैयार खाद्य पदार्थों में स्वाद और संरक्षण जोड़ने के लिए, जमे हुए लसग्ना से लेकर आइसक्रीम तक लगभग हर चीज में सोडियम की अत्यधिक मात्रा होती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) प्रतिदिन 5 ग्राम नमक, 2 ग्राम सोडियम के बराबर अधिकतम सेवन की सलाह देता है। IBGE के शोध के अनुसार, ब्राजीलियाई लोगों द्वारा आज खपत की जाने वाली राशि, 8.2 ग्राम प्रतिदिन है, जो लगभग दोगुनी है। देखें कि यह कहां है और साधारण नमक पटाखे की तरह छिपे नमक से कैसे बचा जाए।

खाद्य पदार्थ जो छिपे हुए नमक में ले जाते हैं

मसाला के साथ इंस्टेंट नूडल्स - 85 ग्राम में 2721 मिलीग्राम सोडियम
इंस्टेंट नूडल्स - 80 ग्राम में 1198 मिलीग्राम सोडियम
ब्रेडेड चिकन - 130 ग्राम में 759 मिलीग्राम सोडियम
बीफ बर्गर - 80 ग्राम में 567 मिलीग्राम सोडियम
सॉसेज - 50 ग्राम में 551 मिलीग्राम सोडियम
चिकन बर्गर - 80 ग्राम में 525 मिलीग्राम सोडियम
स्टार्च बिस्किट - 30 ग्राम में 270 मिलीग्राम सोडियम
क्रीम क्रैकर कुकी - 230 ग्राम सोडियम 30 ग्राम में
मकई के चिप्स - 25 ग्राम में 176.9 मिलीग्राम सोडियम
दही - 30 में 165 मिलीग्राम सोडियम

मसाले और सीज़निंग जोड़कर, भोजन को फिर से बनाने के लिए स्वाद को बदलना संभव है। इसके अलावा थोड़ा कम नमक का उपयोग करें, क्योंकि स्वादिष्ट सामग्री का मिश्रण स्वाद को संतुलित कर सकता है और शुद्ध नमक की खपत को कम कर सकता है। मेरी अगली रेसिपी बहुत ही बेसिक है। मेरी सिफारिश है कि आप तब तक अपना मिक्सचर बनाते हैं जब तक आपको कोई ऐसा फॉर्मूला न मिल जाए जो आपकी स्वाद कलियों के अनुकूल हो।


मसाले के साथ नमक

गलती के बिना स्वाद: नमक को फिर से लगाना

सामग्री

दो बड़े चम्मच नमक
दो बड़े चम्मच निर्जलित तुलसी
सूखे मेंहदी के दो बड़े चम्मच।

करने का तरीका

एक ब्लेंडर में सामग्री मारो।
कसकर बंद ग्लास जार में स्टोर करें।
मांस, सब्जियों, आमलेट के लिए आम नमक के स्थान पर उपयोग करें और जहाँ भी आप स्वाद और स्वास्थ्य जोड़ना चाहते हैं।

5 तरह का होता है नमक और ये हैं इनके फायदे | Types of Salt & its health benefits | Boldsky (अक्टूबर 2020)


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