काले चावल के साथ शिमीजी रिसोट्टो

  •  अक्टूबर 28, 2020


काले चावल के साथ शिमीजी रिसोट्टो

नए खाने की आदतों का स्वागत करने के लिए, कैसे एक नुस्खा के बारे में जिसमें सामग्री तैयार होती है? बनाने में आसान और त्वरित, यह रिसोट्टो चार के लिए कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।

मेरी वजन घटाने की प्रक्रिया में, अगर मेरा सिर अभी भी मोटा था, तो वजन कम करने का कोई फायदा नहीं था। दृश्यमान (शरीर) अलग था; अदृश्य (मन) बराबर था। एक दिन तक मैंने बदलने का फैसला किया। पहले अदृश्य को आगे बढ़ाएं। मुझे अपने सिर को पतला होने के लिए काम करने की आवश्यकता थी और मानसिक शक्ति मेरे परिवर्तन का आधार होगी।

वजन कम करने पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, मैंने अपने आहार को फिर से किया। और यह मेरी बिल्ली की छलांग थी। तब से, मैंने अपने जीवन को अच्छे रूप में उन्मुख किया है। और यह रास्ता अनिवार्य रूप से रसोई के माध्यम से जाता है।


एक महान खोज मशरूम थे। ये खाद्य कवक फाइबर का एक स्रोत है जो आंत्र समारोह में एड्स, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, और वसा के अवशोषण को कम करके और तृप्ति को बढ़ावा देकर वजन घटाने का पक्षधर है।

उनमें से, शिमीजी लाइसिन और विटामिन बी 1 का एक अच्छा स्रोत है। लेकिन इसकी सबसे अच्छी विशेषता नाजुक स्वाद है। तो यह एक स्वादिष्ट और व्यावहारिक रिसोट्टो नुस्खा के लिए मेरी पसंद है। बस एक टिप: धब्बे या स्पष्ट आर्द्रता के बिना, उनकी समाप्ति तिथि द्वारा सफेद और ग्रे प्रजातियों का चयन करें। इसे फ्रिज में स्टोर करें और जल्दी से उपयोग करें।

और काले चावल? सफेद चावल की तुलना में, यह काला टाई कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर 30% अधिक फाइबर और 20% अधिक प्रोटीन और ओमेगा -3 (अच्छा वसा) में समृद्ध होता है, जो एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) बढ़ाने में मदद करता है । इसमें विटामिन ए, कॉम्प्लेक्स बी, प्रोटीन, विटामिन सी और ई भी है और भूरे रंग के चावल की तुलना में कम कैलोरी है।


काले चावल के साथ शिमीजी रिसोट्टो

काले चावल के साथ शिमीजी रिसोट्टो

सामग्री

2 शिमजी ट्रे
100 ग्राम पके हुए काले चावल
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 छोटे चम्मच दही
50 मिलीलीटर श्यो प्रकाश
1 लीटर पानी

तैयारी का रास्ता

सबसे पहले चावल को पानी में पकाएं।
बहते पानी के नीचे तनाव और धो लें। रिजर्व।
एक अन्य पैन में, लहसुन को भूरा करें और जैतून के तेल में प्याज डालें।
शिमजी मिलाएं और शियो को मिलाएं, सरगर्मी करें।
चावल डालें और थोड़ा और हिलाएं।
दही आखिरी डालें।
आँच बंद कर दें और तुरंत परोसें।

काले चावल और बाजरा रिसोट्टो के साथ हलचल फ्राई कार्बनिक सब्जियों - MasterClass बावर्ची अभिजीत साहा द्वारा (अक्टूबर 2020)


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