साहस के साथ अनुभवी

  •  जुलाई 6, 2020


साहस के साथ अनुभवी

हम कीड़े क्यों नहीं खाते? लंबे समय तक, मनुष्यों के आहार में चार से अधिक पैर वाले जानवर शामिल थे। आज भी, विभिन्न संस्कृतियाँ इस आदत को बनाए रखती हैं। निर्देशात्मक वीडियो इस जिज्ञासु खिला के फायदे बताते हैं।

क्या है, क्या है: स्वादिष्ट, प्रचुर मात्रा में और प्रोटीन में उच्च? इसका उत्तर है, हर जगह उड़ना या रेंगना। एंटोमोफैगी जिसे हम कीड़े खाने की प्रथा कहते हैं - जो भोजन की कमी के संकट की स्थिति में भविष्य के लिए एक समाधान बन सकता है। दुनिया में खाद्य कीड़े की लगभग 2,000 विभिन्न प्रजातियां हैं। वस्तुतः सभी की तुलना हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले अन्य जानवरों के पोषण मूल्य के संदर्भ में की जा सकती है। उदाहरण के लिए, प्रत्येक 100 ग्राम क्रिकेट में 3.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6.1 ग्राम वसा और 20.6 ग्राम प्रोटीन होता है।

क्या आपकी हिम्मत है? थाईलैंड अनोखे मेनू की जाँच करें, जो ऊपर (चॉकलेट कवर बिच्छू) की तरह व्यंजनों को बेचता है। यहाँ लगभग 2 बिलियन लोगों द्वारा दुनिया के सबसे अधिक खपत किए जाने वाले कीड़ों की सूची और विवरण दिया गया है:


• पाम लार्वा: प्रोटीन, पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर, लार्वा को ताजा या टोस्ट (कच्चे स्वाद जैसे नारियल और तले हुए, बेकन की याद ताजा) खाया जा सकता है। मलेशिया, नाइजीरिया और पापुआ न्यू गिनी जैसे देशों में खपत होती है।

• चींटियाँ: कुछ प्रजातियों में शक्कर के अमृत से भरे अंगूर के आकार की बेलें होती हैं। स्वाद मीठा और आधा अम्लीय हो सकता है। ब्राजील सहित लैटिन अमेरिका में लिया गया।

• स्टिंकी मारिया: आपको इसकी खराब सुगंध को हटाने के लिए कीट को गर्म पानी में भिगोना होगा। उन्हें मैक्सिको में टैको फिलिंग के रूप में आनंद लिया जाता है और स्नैक्स के रूप में अफ्रीका में पकाया और निर्जलित खाया जाता है।


• टारेंटयुला: जब तला हुआ होता है, तो पेट खुरपा होता है जबकि पेट चिपचिपा होता है। स्वाद एक केकड़ा-अखरोट मिश्रण की याद दिलाता है। उदाहरण के लिए कंबोडिया और मैक्सिको में इसका सेवन किया जाता है।

• दीमक: इन्हें तले हुए या बेक्ड खाए जा सकते हैं और गाजर जैसा मीठा स्वाद होता है। ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में व्यंजनों में आम।

• सिकाडा: शतावरी स्वाद में, इसका सेवन जापान, चीन, एशिया और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में किया जाता है। आपके शरीर में 40% तक प्रोटीन होता है।


• ड्रैगनफली: पका हुआ या तला हुआ, एक ऐसा स्वाद है जो केकड़ों जैसा दिखता है। इंडोनेशिया में विशिष्ट पकवान।

• क्रिकेट: टोस्टेड और क्रिस्पी, इन्हें स्नैक्स के रूप में मिर्च और नींबू के साथ मेक्सिको में परोसा जाता है।

• रेशमकीट कोकून: इसका स्वाद निर्जलित झींगे के समान है, लेकिन रसदार स्थिरता के साथ। वियतनामी, चीनी और कोरियाई लोगों द्वारा तला या पकाया गया आनंद।

• बिच्छू: इसका स्वाद खोल में झींगा जैसा दिखता है। इस अरचिन्ड को तला हुआ स्नैक या यहां तक ​​कि वियतनाम, थाईलैंड और चीन जैसे देशों में चॉकलेट के रूप में परोसा जाता है।

अपने व्याख्यान में, लेखक एम्मा ब्रायस, एक स्वच्छ ऊर्जा और पर्यावरण ब्लॉगर न्यूयॉर्क टाइम्स, इस खाने की आदत के इतिहास और फायदे बताते हैं। इस समृद्ध सामग्री ने जूलिया इवरसन और एलिसिया रीज़ द्वारा बनाई गई एक शैक्षिक एनीमेशन के उत्पादन को प्रेरित किया। अपनी राय के लिए देखें

Sahhas साहस (1981) | Full Hindi Movie | Mithun Chakraborty | Rati Agnihotri (जुलाई 2020)


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