रैनाटौइल के साथ पेनी

  •  अक्टूबर 29, 2020


रैनाटौइल के साथ पेन

जो लोग प्रलोभन का विरोध करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, उनके लिए नए व्यंजनों को सीखना ही मदद करता है। जब आप स्वाद में विविधता लाते हैं, तो आप शासन में नहीं होते हैं। कैसे एक फ्रेंच नुस्खा के बारे में? फ्रेंच नाम के साथ, रैटटौली सही संतुलन के साथ भोजन को बनाए रखने के लिए सब्जियों और स्वाद को बहुतायत में लाता है।

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सब्जियों और जड़ी बूटियों का मिश्रण रतौली को प्रोवेंस की यात्रा बनाता है। फ्रांसीसी जातीय व्यंजनों का यह क्लासिक प्रकृति का एक चित्र है जो धूप क्षेत्र में पनपता है: प्याज, बैंगन, मिर्च, तोरी, टमाटर और लहसुन। यह कोई संयोग नहीं है कि विनम्रता भूमध्य आहार मेनू पर एक सितारा है।


कहने की ज़रूरत नहीं है कि सब्जियों का यह संयोजन बहुत स्वस्थ है: बैंगन कैलोरी में कम है, तोरी विटामिन ए का अच्छा स्रोत है और मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है।

नुस्खा का रहस्य हमेशा ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करना है। पकवान को बेहतर बनाने के लिए, आप इसे कार्बोहाइड्रेट सेवारत के साथ जोड़ सकते हैं, जैसे कि पेन अल डेंटे के एक हिस्से के रूप में - जिसे ठंडा भी परोसा जा सकता है।

यह रेसिपी मेरी बुक बैलेंस पॉइंट से है। जब भी आप चाहें, अपने टेबलेट पर डाउनलोड करने और परामर्श करने के लिए, वेबसाइट पर जाएँ - यहाँ क्लिक करें।

सामग्री

250 ग्राम पेन पास्ता
पतले स्ट्रिप्स में 1 मध्यम बैंगन
2 लौंग लहसुन
पतली स्ट्रिप्स में 2 तोरी
2 कटे हुए प्याज
पतली स्ट्रिप्स में 1 लाल घंटी काली मिर्च
छोटे क्यूब्स में 5 टमाटर
2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
2 बड़े चम्मच ताजा थाइम
3 बड़े चम्मच ताजा तुलसी
स्वाद के लिए नमक
काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी का रास्ता

बैंगन को एक छलनी में डालें, कुछ नमक छिड़कें और इसे 30 मिनट तक सूखने दें।
फिर कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
एक पैन में, 10 मिनट के लिए ज़ोचिनिस, प्याज, मिर्च और लहसुन के लिए सॉस।
टमाटर, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
पैन को कवर करें, गर्मी कम करें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं - या जब तक सब्जियां निविदा न हों।
थोड़े नमक के साथ पेन को पकाएं।
बैटर को निकालें और निकालें, रैटटौइल के साथ मिलाएं और परोसें।

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