ठीक है आप जीत गए

  •  अक्टूबर 28, 2020


ठीक है आप जीत गए

वे जीतते हैं और हम हारते हैं। न केवल आपके पोषक तत्व, बल्कि इससे अच्छे पैसे भी। मैं उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहा हूं (या हम सोचते हैं कि वे समाप्त हो रहे हैं)। ऐसा लगता है कि इस क्रूर शक के अपने दिन गिने हुए हैं।

फूड प्वाइजनिंग एक आम बात है। फिर मिलते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, 30% आबादी पहले से ही समाप्त हो चुके उत्पादों के सेवन से खाद्य विषाक्तता से पीड़ित है। कुछ मामले घातक होते हैं, लेकिन ज्यादातर केवल दम घुटते हैं - बिल्कुल भी गंभीर नहीं, लेकिन काफी अप्रिय।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, समाप्ति की तारीख पर नज़र रखते हुए, अमेरिकी हर साल अपने द्वारा खरीदे जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों का 40 प्रतिशत फेंक देते हैं, जो लगभग 1,500 डॉलर है। भोजन की बर्बादी का उल्लेख नहीं है, जो सबसे लोकप्रिय परिवार के आकार की पैकेजिंग का कारण बनता है। इस मुद्दे को संबोधित करना एक आहार शिक्षा का हिस्सा है। पर्यावरण की समस्या का जिक्र नहीं। यह भोजन अपशिष्ट 3.5 बिलियन मीट्रिक टन कार्बन डाइऑक्साइड के वायुमंडल में उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार माना जाता है।


हां, समस्या बहुत बड़ी है। लेकिन शायद उपाय छोटा है। आशा है कि एक नया लेबल बाजार में आ रहा है। स्कॉटिश इन्सिग्निया टेक्नोलॉजीज द्वारा निर्मित, यह चेतावनी देता है कि हम भोजन खा सकते हैं या नहीं। आविष्कार स्टैथक्लाइड विश्वविद्यालय के साथ साझेदारी में विकसित किया गया था, और स्कॉटिश एंटरप्राइज फंड द्वारा वित्त पोषित किया गया था।

काम करने के लिए, "स्मार्ट लेबल" को आपके द्वारा खोले गए पैकेज पर चिपकाया जाना चाहिए। तब से, स्टिकर अपने रंगों को बदलकर, तब तक गिनता है, जब तक कि भोजन उपभोग के लिए कितने दिनों तक फिट न हो जाए। यह परिवर्तन पीले (नए खुले) से ग्रे (अभी भी ताजा) से नीला (समाप्त) हो जाता है। खुदरा श्रृंखलाएं पहले से ही इसके बड़े पैमाने पर उपयोग में रुचि रखती हैं। इस समाचार का अभी भी यहाँ कोई विमोचन नहीं हुआ है। यानी हमें पैकेजिंग पर छपी तारीखों पर नजर रखनी होगी। तब तक, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छी सिफारिश है।

निम्न वीडियो देखें कि सिस्टम कैसे काम करता है।

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