लाइट कोडफिश केक

  •  मार्च 2, 2021


लाइट कोडफिश केक

जब पुर्तगाली व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो यह जल्द ही ध्यान में आता है। लेकिन एक कॉडफ़िश पकौड़ी 500 कैलोरी से अधिक तक पहुंच सकती है। मेरे प्रकाश संस्करण का अभ्यास कैसे करें? वीडियो के साथ।

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मेरे कपकेक का रहस्य लाभप्रद आदान-प्रदान है।


विनम्रता के मेरे संस्करण में, पारंपरिक अंग्रेजी आलू आता है, याकॉन में प्रवेश करता है।

जबकि पूर्व में 53 कैलोरी होती है, याकोन में 100 ग्राम सेवारत में केवल 33 किलो कैलोरी होती है।

यह इंसुलिन में समृद्ध है, एक प्रकार का प्रीबायोटिक फाइबर है।


यूनिवर्सिटी ऑफ लौवेन (बेल्जियम) के एक अध्ययन के अनुसार, प्रीबायोटिक फाइबर आंत में सकारात्मक कार्य करता है।

जो शरीर को कुशलता से काम करने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि ये पकौड़ी तली हुई नहीं हैं, जो आपके कैलोरी को आधे में कम कर देता है।


इस विनम्रता को तैयार करने का निर्णय लिया गया?

तो, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है।

कॉड लेने वाली हर चीज की तरह, यह तैयारी में प्रत्याशा लेता है।

यह वह चरण है जिसमें हम मछली से अतिरिक्त नमक निकालते हैं।

इसलिए, दोपहर के भोजन के लिए स्नैक्स परोसने के लिए, आपको पहले दिन से मछली को भिगोने की जरूरत है।

निम्नलिखित नुस्खा 15 सर्विंग्स देता है, प्रत्येक के साथ 83.65 किलो कैलोरी।

लाइट कोडफिश केक

लाइट कोडफिश केक

सामग्री

500 ग्राम desalted कॉड, स्किम्ड और कटा हुआ दूध में हाइड्रेटेड
1 बड़ा चम्मच याकॉन आलू का आटा (या दो पके हुए और मैश किए हुए विवाल्डी आलू)
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
पिरी पिरी चिली सॉस (या कटी हुई लड़की की काली मिर्च) की 4 बूंदें
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
1 अंडा
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्रकाश परमेसन
2 बड़े चम्मच क्विनोआ फ्लेक्स

प्रकाश कॉडफ़िश केक - इंटर 07

तैयारी का रास्ता

फीका बनाना

कॉड को हटाने के लिए, इसे 24 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने दें।
पानी को कम से कम पांच बार बदलें।
फिर दो घंटे के लिए स्किम दूध में छोड़ दें।
फिर स्किम्ड मिल्क को ड्रेन करें।
कॉड त्वचा और हड्डियों को हटा दें और उनके मांस को काट लें।

पकाना

कम गर्मी पर एक पैन में, जैतून का तेल में प्याज, कॉड और पिरी पिरी को भूरा करें।
निकालें और एक कटोरे में रखें।
यैकन आलू का आटा, अंडा, पनीर, अजमोद और दलिया जोड़ें।
हलचल जब तक सभी तैयारी सजातीय नहीं है।
कुछ मिनट के लिए इसे फ्रिज में ठंडा होने दें।

अंत

नम हाथों से, कप केक को आकार दें।
उन्हें नॉनस्टिक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ।
बारबेक्यू स्टिक के साथ प्रत्येक कुकी को चिपकाएं।
180ºC पर 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें।

इस रेसिपी के स्टेप बाय स्टेप नीचे वीडियो देखें।

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