अनाज से लेकर अनाज तक

  •  दिसंबर 1, 2020


अनाज से लेकर अनाज तक

बीन्स, छोले, या दाल के एक हिस्से को एक दिन खाने से वजन घटाने में बहुत मदद मिलती है। हाल ही में जारी एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग इन अनाजों का अधिक सेवन करते हैं उनके लाभ होते हैं और तृप्ति की उनकी भावना में वृद्धि होती है।

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टोरंटो (कनाडा) के सेंट माइकल हॉस्पिटल में टीम द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया कि जो लोग इन अनाजों का प्रतिदिन औसतन 160 ग्राम उपभोग करते हैं, वे 31% अधिक तृप्त महसूस करते हैं। परिणाम की पुष्टि विभिन्न आयु समूहों और विभिन्न बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के लोगों के साथ परीक्षणों में की गई थी, जो कि आदत की प्रभावशीलता को दर्शाता है।


कारण यह है कि इन पैतृक खाद्य पदार्थों में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, जिसका अर्थ है कि वे पूरी तरह से पचने से पहले दूसरों की तुलना में अधिक समय लेते हैं।

ताकि वे हमारे पक्ष में काम कर सकें, रिसर्च लीडर, डॉ। जॉन सीवेनपाइपर सुझाव देते हैं कि अनाज का इस्तेमाल जानवरों के प्रोटीन के साथ-साथ खराब वसा जैसे ट्रांस फैट को कम करने या बदलने के लिए भी किया जा सकता है।

क्या अधिक है, इन खाद्य पदार्थों को खाने से "खराब कोलेस्ट्रॉल" को लगभग 5% तक कम किया जा सकता है और इस प्रकार हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम किया जा सकता है।

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