खाली टेबल फिर कभी

  •  सितंबर 27, 2020


खाली टेबल फिर कभी

यह दृश्य उन लोगों को परेशान करता है जिन्हें मोड़ और रेस्तरां मालिकों के लिए इंतजार करना पड़ता है, जिन्हें नुकसान होता है। यह उन लोगों का नो-शो है जो रेस्तरां में टेबल आरक्षित करते हैं और, दिन और समय पर, अधिक करने की व्यवस्था करते हैं। Ferrets के लिए धन्यवाद, यह बदल जाएगा।

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वे दिन आ गए जब रेस्तरां में जाना एक सहज निर्णय था, एक अनौपचारिक कार्यक्रम का हिस्सा जिसने जीवन की दूसरी गति के लिए अच्छी तरह से शादी की।


आज, शीर्ष रेस्तरां में केवल कई महीनों के लिए आरक्षण है।

लेकिन यह प्रणाली, जो ग्राहकों को निराश करती है, रसोइये और रेस्तरां के लिए भी आदर्श नहीं है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जो लोग अंतिम मिनट की बुकिंग रद्द करते हैं, या बस दिखाई नहीं देते हैं, बहुत बड़ा नुकसान होता है।


स्टॉकहोम में स्वीडिश शेफ मैग्नस निल्सन द्वारा विशेष रूप से अनन्य, कम-टेबल वाले घरों में, केवल 12 सीटों के साथ। फेरेट्स से आपको प्रति रात 40% तक नुकसान होता है।

अन्य ग्राहकों के खातों में लागत को स्थानांतरित करने या यहां तक ​​कि उनके दरवाजे बंद करने से बचने के लिए, विदेशी रेस्तरां वैकल्पिक प्रणालियों को अपना रहे हैं जो जल्द ही मानक बन जाना चाहिए।

अजीब लग सकता है क्योंकि यह इंटरनेट पर टिकटों की बिक्री है।


संचालन में एक प्रणाली शिकागो (संयुक्त राज्य अमेरिका) से पुरस्कार विजेता शेफ ग्रांट अखाट्ज द्वारा बनाई गई टॉक है।

उनका नया घर, नेक्स्ट, पहले से ही इस अवधारणा का उपयोग करके खुल गया है, अब इसका विस्तार Per Se (New York), Trois Mec (लॉस एंजिल्स) और The French लाँड्री (नापा घाटी, कैलिफ़ोर्निया) तक हो गया है।

उदाहरण के लिए, सैन फ्रांसिस्को में टिकट की कीमत समय और तारीख के आधार पर $ 145 ($ 330) और $ 195 ($ 442) के बीच है। मूल्य 12 अलग-अलग व्यंजनों के साथ भोजन को कवर करता है, और पेय अलग से चार्ज किए जाते हैं। और अगर आप नहीं जा सकते हैं, तो कोई धनवापसी नहीं है।

यूरोप में, फेरन के भाई, अल्बर्ट एड्रिआ, बार्सिलोना में अपनी आगामी पहेली के लिए टिकट बेचेंगे।

प्रवृत्ति विवादास्पद है, और कुछ घर जो टॉक सिस्टम में शामिल हो गए, क्योंकि उनके पास कई फंसे हुए टिकट थे, वे विस्थापित हो गए और पारंपरिक भंडार में लौट आए।

यह सब कुछ पेटू और मशहूर हस्तियों में बदल जाने के लिए भुगतान करने की कीमत है।

हम केवल यह देखने के लिए इंतजार कर सकते हैं कि क्या लहर ब्राजील तक पहुंचती है।

यदि प्रति-

न्यूयॉर्क में शेफ थॉमस केलर द्वारा प्रति: केवल पूर्व-खरीदा टिकट

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