चिप से भोजन की गुणवत्ता का पता चलता है

  •  अगस्त 11, 2020


चिप से भोजन की गुणवत्ता का पता चलता है

भोजन और घर से दूर खाना खरीदना, यहां तक ​​कि सबसे प्रतिष्ठित स्थानों में, हमेशा एक साहसिक कार्य होता है जिसमें हम खुद को संरक्षण और भोजन तैयार करने के विभिन्न गुणों के लिए उजागर करते हैं। अब एक "इलेक्ट्रॉनिक नाक" आपके सामने समस्याओं का पता लगा सकती है।

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कैमरे उन्हें आंखें देते हैं, जबकि माइक्रोफोन उन्हें कानों से लैस करते हैं।


और टचस्क्रीन सांद्र संवेदनाओं की गारंटी देता है।

अब अमेरिकी स्टार्ट-अप सी2सेंस ने एक छोटी चिप का आविष्कार किया जो कंप्यूटर को गंध की शक्ति देती है।

सीईओ और संस्थापक जान स्चनोर के अनुसार, कंपनी का पहला उद्देश्य पुराने खाद्य पदार्थों का पता लगाने के लिए आविष्कार करना है।


इसका उद्देश्य उदात्त है।

आखिरकार, खराब भोजन एक सामाजिक, राजनीतिक और आर्थिक समस्या है जो प्रति वर्ष 750 बिलियन डॉलर का वैश्विक नुकसान पैदा करता है।

इसके अलावा जो चीज फेंकी जाती है, उसमें छूत का मुद्दा होता है।


ऐसा इसलिए है, क्योंकि हम खराब फलों की उपस्थिति से समझौता किए जाने वाले सेब की एक टोकरी को देख सकते हैं, यह स्थिति एक कीट की तरह है।

फल पकने के साथ ही एथिलीन नामक गैस का स्राव करते हैं।

जब फल इसके संपर्क में आते हैं, तो वे तेजी से पकते हैं, खुद को अधिक एथिलीन मुक्त करते हैं, एक बेकाबू डोमिनोज़ प्रभाव पैदा करते हैं।

सी द्वारा विकसित तकनीक2मानव गंध से मिनट और असंगत मात्रा में भी गैस की उपस्थिति का पता लगा सकता है।

यह बिचौलियों, व्यापारियों और रेस्तरां मालिकों को सभी कार्गो के दूषित होने से पहले फोकस की पहचान करने की अनुमति देता है।

गंध के द्वारा हम जो कुछ भी पता लगाते हैं वह उन कणों को दर्शाता है जो नाक गुहा कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं।

ये कोशिकाएं तब मस्तिष्क को संकेत भेजती हैं।

आयनित स्मोक डिटेक्टर उसी तरह काम करते हैं: विशिष्ट कण रासायनिक प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं जो इन उपकरणों के विद्युत प्रवाह में बाधा डालते हैं, जिससे उनका अलार्म चालू हो जाता है।

एथिलीन को सेंस करने में सक्षम सेंसर कुछ समय के लिए आसपास रहे हैं, लेकिन वे महंगे उपकरण हैं और नई चिप के समान सटीक नहीं हैं।

यह रहस्य जान की टीम द्वारा बनाई गई नई सामग्री के उपयोग में निहित है क्योंकि वह मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एमआईटी) रसायन विज्ञान विभाग की टीम का हिस्सा था।

संश्लेषित करने के लिए नई, सस्ती सामग्री रासायनिक रूप से एथिलीन पर प्रतिक्रिया करती है।

इस संपत्ति के साथ, यह एक छोटे विद्युत परिपथ में एक अवरोधक के रूप में कार्यरत था।

जैसे-जैसे एथिलीन का स्तर बढ़ता है, सामग्री की चालकता बदल जाती है।

अब शोधकर्ता मांस द्वारा जारी अन्य गैसों, जैसे अमोनिया और हाइड्रोजन सल्फाइड का पता लगाने के लिए अपने आविष्कार को संशोधित कर रहे हैं।

यह प्रोटोटाइप एक चिप पर चार गैसे की उपस्थिति को स्वीकार करने में सक्षम है।

कंपनी ने हाल ही में PayPal निर्माता पीटर थिएल द्वारा निर्मित फंड से $ 350,000 का निवेश प्राप्त किया।

इस योगदान के साथ, बहुलता के अलावा, उद्देश्य सेंसर के लिए पोर्टेबिलिटी सुनिश्चित करना है, ताकि इसका उपयोग अपने कार्य में अधिक आसानी से किया जा सके।

और यहां तक ​​कि खाद्य पैकेजिंग में भी शामिल किया जाना चाहिए।

विचार यह है कि उपभोक्ता भोजन की ताजगी को पढ़ने के लिए एक मोबाइल एप्लिकेशन से सेंसर को सक्रिय कर सकते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में, जन स्कोरोर "इलेक्ट्रॉनिक नाक" प्रस्तुत करता है - पुर्तगाली में उपशीर्षक का चयन करें।

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