पकवान से एलर्जी

  •  अक्टूबर 25, 2020


हमने भोजन के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया में वृद्धि देखी है। दुनिया भर में, दर प्रति वर्ष 8% अधिक मामले हैं। संभावना कई हैं, और लगभग सभी लेबल पर हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आज तक इतना फास्ट फूड कभी नहीं खाया गया।

भीड़ आहार सीधे उन लोगों की बड़ी संख्या से जुड़ा हो सकता है जो रोज़ाना अस्पतालों में भर्ती होते हैं। जब हम देखते हैं कि रोगियों के बीच कोई उम्र का भेदभाव नहीं है, तो परिकल्पना मजबूत हो जाती है।

ब्राज़ील में, हाल ही में जारी वीजील सर्वे 2013 (सर्विलांस ऑफ रिस्क फैक्टर्स एंड क्रॉनिक फॉर क्रॉनिक डिज़ीज़ बाय टेलीफ़ोन सर्वे) बताता है कि ब्राज़ील के 50.8% लोग अधिक वजन वाले हैं और इनमें से 17.5% मोटे हैं। । लेकिन विश्लेषण किए गए अंक इंग्लैंड में पिछले 30 वर्षों में किए गए अध्ययन अध्ययनों से आए हैं। रानी की भूमि में, स्थिति बहुत अधिक गंभीर है: एक चौथाई अंग्रेज मोटे हैं। 30 वर्षों के भीतर, अनुपात 50% आबादी तक पहुंच सकता है।


हेल्थ एंड सोशल केयर इंफॉर्मेशन सेंटर के डेटा बताते हैं कि पिछले साल भर में 20,320 अस्पताल थे, जो फूड एलर्जी के कारण थे। 2011 से 2012 के बीच, यह संख्या 18,860 थी। और सिर्फ पांच साल पहले, 16,923 मामले थे। कुल में से, 5,068 को अस्थमा के रूप में वर्गीकृत किया गया था, और राइनाइटिस के रूप में 3,361 और 4,052 एनाफिलेक्टिक सदमे से थे - एक गले में बंद हमला जो घातक हो सकता है। ऐतिहासिक रूप से, खाद्य विषाक्तता में मूंगफली, दूध और अंडे, और यहां तक ​​कि कीटनाशकों की किसी की मौजूदगी नहीं है।

यह स्थिति की तस्वीर है। लेकिन इसके पीछे क्या है कि हम इन खतरों के प्रति अधिक संवेदनशील हैं क्योंकि हमारा आहार पोषक तत्वों में खराब हो गया है। यह उस तस्वीर को जोड़ने में मदद करता है जो 30 साल पहले हम एडिटिव्स, डाइज और प्रिजर्वेटिव्स की मात्रा का सेवन नहीं कर रहे थे जो आज तैयार खाद्य पदार्थों में मिलाए जाते हैं। मदद करने के बजाय - और काफी विपरीत, विज्ञापन भ्रम को जोड़ने में मदद करता है, इसके रंगीन प्रलोभन के बिना हमें इसे साकार करने के बिना गलत विकल्पों की ओर ले जाता है।

तस्वीर को पुष्ट करने वाली एक और परिकल्पना यह है कि हम बैक्टीरिया, विशेषकर बच्चों से इतने अलग कभी नहीं हुए हैं। एक खराब परीक्षण वाली प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ, हमें बीमार होने की संभावना है कि हम हमें पोषण देने की क्या कल्पना करते हैं।

Allergy Ka Ilaj In Hindi || Allergy Treatment In Hindi || एलर्जी से कैसे बचें? (अक्टूबर 2020)


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