खाने का नशा?

  •  अप्रैल 6, 2020


खाने का नशा?

कोई खुलकर नहीं बोलता। और सबूत खोजना आसान नहीं है। लेकिन हम जानते हैं कि खाद्य उद्योग हमारी पसंद को जीतने के लिए बहुत सारे संसाधनों का उपयोग करता है। लघु फिल्म में एनीमेशन विषय पर स्कूप डालता है। आखिर क्या हम खाने के आदी हो रहे हैं?

हम पहले से ही महसूस करते हैं कि उद्योग घर पर भोजन की तुलना में अलग तरीके से भोजन तैयार करता है। अपने उत्पादों के स्वाद और उपस्थिति को अधिकतम करने के लिए, सामान्य से अधिक चीनी, नमक और संतृप्त वसा का उपयोग किया जाता है। प्रसंस्कृत भोजन को स्वादिष्ट बनाने के अलावा, ये सस्ते और प्रचुर मात्रा में होते हैं। और अत्यधिक नशे की लत। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे हमारे मस्तिष्क को डोपामाइन से भर देते हैं। इसके लिए इस न्यूरोट्रांसमीटर की बिल्कुल अतिरिक्त है जो मस्तिष्क में उत्साह और प्रेरणा को ट्रिगर करता है। उदाहरण के लिए, कोकीन और दरार जैसे ड्रग्स इस रासायनिक घटक की रिहाई को उत्तेजित करते हैं।

हाल ही में लेखक माइकल पोलन, बेस्टसेलिंग लेखक द ओमनिवोर डिल्मा और अच्छे खाद्य कार्यकर्ता ने एक वीडियो जारी किया जिसमें बताया गया कि यह प्रक्रिया कैसे होती है। एक उपचारात्मक और सरल तरीके से, हम देख सकते हैं कि हम त्वरित भोजन की सुविधा के भ्रम से कितना दूर चले जाते हैं। अंत में, माइकल का संदेश स्पष्ट है। सीमा के भीतर, आप जो चाहें खा सकते हैं। जब तक आप घर पर बनाकर खाएं।

वीडियो के बाद देखें

भांग का नशा और खाने के फायदे/ भांग ठंडाई @ Brijwasee thandai wala @ Shrinathji temple Nathdwara (अप्रैल 2020)


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